Palak Pakora / Pakoda

Obsah:

V tomto článku

• prísady
• metóda
• Nutričné ​​informácie

Všetko dobroty a jedinečná chuť špenátov spojená s niektorými jednoduchými koreninami a gramovou múkou robí tieto nádherné palakové pávory. Tieto chrumkavé tidbits sú perfektné občerstvenie pre deti i pre dospelých. Napriek tomu sú vyprážané, prítomnosť špenátov v týchto bielizňoch zvyšuje podiel kmeňa na zdraví. Takže tento víkend pokračujte a vychutnajte si tieto pary s týmto jednoduchým receptom.

Čas prípravyČas varenia

15 - 20 minút

20 - 25 minút

slúžia

4 ľudia

prísady

• 1 šálka múky (besan)
• 1, 5 špenátového špenátu, jemne nasekaný
• 2 zelené papriky, nasekané
• 1 lyžička zázvoru, nasekané
• 1 stredne veľká cibuľka, nasekaná (voliteľná)
• 1 lyžička prášku fenikelového semena
• 1 čajová lyžica semien
• 1 lyžička prášku koriandra
• 1 lyžička praščiny
• Štipka suchofétidy / hing
• Štipka kurkuma
• 1/2 lyžičky červeného chladného prášku
• Soľ na chuť
• 1 šálka vody
• Olej na hlboké vyprážanie

metóda

Krok 1

V miske pridajte všetky ingrediencie jeden po druhom. Pridajte soľ podľa chuti, pridajte vodu a dobre premiešajte, aby ste získali polotuhý cesto. (Preskočte cibuľu, ak ju nechcete)

Krok 2

Uistite sa, že cesto je čiastočne hrubé, pretože tenký tuk spôsobí, že pakoras namočia viac oleja. Nechajte stranou 15-20 minút.

Krok 3

Zahrejte olej v panvici, pridajte lyžicu lyžičkou, smažte do zlatohnedého na stredný plameň.

Krok 4

Vložte vyprážané koláče na papierový papier, aby ste mohli absorbovať prebytočný olej. Podávajte chrumkavú palakovú páru hotovú s paradajkovou omáčkou alebo zeleným chutney.

Krok 5

Palak pakoras si môžete vychutnať aj s čerstvými plátkami jemného chleba.

Nutričné ​​informácie

109 K cal6, 0 g1, 8 g17, 1 g0 mg67 mg324 mg

kalórií

bielkoviny

tuky

sacharidy

cholesterol

sodík

draslík

* Na hlboké vyprážanie pridajte približne 10 gramov tuku na porciu, pri 9 kcal / gram tuku.

Tip: Cibuľa a špenát majú tendenciu uvoľňovať vodu, a preto opatrne pridajte vodu do cesta.