Set Dosa

Obsah:

V tomto článku

• prísady
• metóda
• Nutričné ​​informácie

Set dosa je populárna raňajková miska Južnej Indie. Súbory dosas sú malého tvaru a vždy sa podávajú v pároch. Sú mäkšie a hubovité verzie dosa a dobre sa chutneys a sambary. Pridajte do nej dávku masla pred tým, ako ju podávate, a budú chuť nebeské.

Čas prípravyČas vareniaNočné namáčanie10-15 minút

slúžia

3 ľudia

prísady

• 2 šálky ryže
• 1 šálka poha
• ½ šálky urad dal
• 2 lyžice semien metí
• Soľ na chuť
• olej

metóda

Krok 1

Umyte a namočte ryžu, urad dal a glejuška samostatne po dobu 4-5 hodín.

Krok 2

Pred mletím zložiek umyte pohu niekoľko minút vpravo.

Krok 3

Pridajte namočené prísady, soľ a umývanú pohu do miešača a dobre ich rozmiešajte 3/4 šálky vody.

Krok 4

Rozdrviť na jemnú pastu a odložiť asi 8 hodín, aby sa tekutina kvasila. Počas horúceho počasia rýchlejšie prekypuje cesto.

Krok 5

Po dosiahnutí fermentácie by cesta mala dosiahnuť dvojnásobok objemu. Dobre premiešajte cesto, kým sa usadzuje v nádobe.

Krok 6

Dobre zahrejte panvicu a nalejte na ňu plnú škvrnu. Natiahnite cesto na panvicu jemne, aby sa rozšíril, nerozšírite ho ako bežné dosa.

Krok 7

Varte na stredný plameň a nalejte trochu oleja po stranách nastavenej dávky. Zakryť panvicu s vekom a zistíte, že nastavená dosa nemusí byť preklopená. Horná strana súboru dosa sa tiež varí, keď je zakrytá a varená.

Krok 10

Podávajte s prílohami podľa vlastného výberu.

Nutričné ​​informácie

432 K cal15, 6 g1, 8 g87, 3 g5 mg46 mg401 mg

kalórií

bielkoviny

tuk

sacharidy

cholesterol

sodík

draslík