Maslo kuracie

Obsah:

V tomto článku

• prísady
• metóda
• Nutričné ​​informácie

Táto typická severná indická jedlo je plne naplnená bohatou smotanou, maslom a mliekom. Sladko-kyslá stredná-horúca chuť masla kuracie, varené v rajčiakoch a kešu orechové omáčky, je úplne božský. Podávajte túto jedlá v reštaurácii navyše svojim hosťom na večeru a sledujte, ako sa stali ich pevným favoritom.

slúžia	Čas prípravy	Čas varenia
4 ľudia	20-25 minút	30-35 minút

prísady

• 2 polievkové lyžice masla
• 200 g vykosteného kurčiat
• 100 g sypaného tvarohu
• 6 - 8 čiernych korení
• 2 lyžice tandoori masala
• Červený chiliový prášok
• 1 lyžička cesnakovej pasty
• 2 polievkové lyžičky prášku
• 2 paradajky, pyré
• 50 ml mlieka
• 20 ml smotany
• 1 lyžička práškového čerešňa
• Koriandrové listy, nasekané
• 8 - 10 kaskún, uzemnené
• Citrónová šťava

Pre marináciu

• 1 pohár visel tvaroh,
• 1 lyžička červeného chilli prášku,
• Soľ na chuť
• 2 polievkové lyžičky citrónovej šťavy
• 1 lyžička prášku z kurkuma.

metóda

Krok 1

Zmiešajte všetky zložky uvedené v časti "pre marináciu" a zamiešajte ich s kúskami kuracieho mäsa. Nechajte bok po dobu 30 - 35 minút.

Krok 2

Udržujte panvicu na strednom ohni a nalejte si semienko masla a rasca. Nechajte semená šľahať a potom pridajte cesnakovú pastu.

Krok 3

Ďalej pridajte čierne korenie a paradajkové pretlak. Smažte ju, až kým rajčiakové pyré nevystúpi z nej maslo.

Krok 4

Teraz pridajte ku koreniu prášok z kurkuma, prášok guľovitého, červený chilli prášok a soľ. Tiež pridajte kešu orechovú pastu a jemne ho premiešajte.

Krok 5

Pridajte marinované kusy kuracieho na wok a smažte ho. Kuracie kúsky by mali absorbovať korenie z kari. Stlačte citrónovú šťavu cez kari.

Krok 6

Pridajte malú vodu, aby sa kariera rovnomerne rozširovala.

Krok 7

Teraz pridáme mlieko do omáčky a pomaly pridáme smotanu.

Krok 8

Dobre premiešajte a nechajte to variť 15-20 minút.

Krok 9

Odstráňte z plynu a obložte ho koriandrovými listami.

Krok 10

Podávajte horúce s roti, maslo naan alebo jeera ryža.

Nutričné ​​informácie

206 Kcal19, 3 g11, 9 g5, 8 g65 mg201 mg361 mg

kalórií

bielkoviny

Celkový obsah tuku

Celkový obsah sacharidov

cholesterol

sodík

draslík