Ako sa moje zdravotné posadnutie takmer zabilo ma
Moja 5-noha, 9-palcový rám bol klesol na 103 libier pred spolužiakom uznal, že tam bol problém. Návrh bol pre mňa skutočne absurdný. Počas mesiacov, ktoré viedli až k tomuto bodu, som sa cítil ako obraz zdravého života. Moja strava bola neplatná pre čokoľvek, čo som počul, že to nie je výživné, každý deň som pracoval a dokonca som napísal stĺpec pre moje univerzitné noviny s názvom "Prenasledovanie zdravia". Ale pretože som nikdy nepostúpil na stupnici a moje zvyky boli zozbierané články o tom, "ako byť zdravý", neuvedomil som si, že som prešiel do posadnutého kraja. Alebo inými slovami, trpel som orthorexiou.
Pojem ortorexia znamená "fixáciu na spravodlivú stravu" a bol vytvorený v roku 1997 Dr. Stevenom Bratmanom. "Orthorexia začína dosť nevinne ako túžba prekonať chronické ochorenie alebo zlepšiť všeobecné zdravie, " povedal Dr. Bratman vo svojej eseji, ktorá uviedla tento termín verejnosti. Pokračoval:
Orthorexia nakoniec dosiahne bod, kedy trpí väčšinou svojho časového plánovania, nákupu a stravovania jedla. Vnútorný život ortochrík dominuje úsilie odolávať pokušeniu, sebapoškodzovaniu za prepad, samovláda za úspech pri dodržiavaní samozvaného režimu a pocity nadradenosti nad ostatnými menej čistými vo svojich stravovacích návykoch.
Štandardný deň pozostával z jednej štvrtiny šálky ovsenej vločky s jedinou lyžicou mandľového masla na raňajky, šalátom s domácim dresingom a jogurtom na obed a nejakou praženou zeleninou na večeru. Pretože som sa "neprijímal sám seba", bol by som na nočnú noc s trochou čiernej čokolády.
Podľa NEDA je to potenciálne rovnako nebezpečné ako akákoľvek formálne uznaná porucha príjmu potravy, pretože vedľajšie účinky ortorexie môžu zahŕňať výživové nedostatky, strata hmotnosti, neschopnosť jesť intuitívne a sebaobranu. To je obzvlášť desivé, vzhľadom na samovražedné štatistiky súvisiace s poruchami príjmu potravy, ktoré NEDA uviedla.
Plán nikdy nemal ohroziť môj život s mojou stravou "to je životný štýl, nie strava". Môj sestup začal mierne počas môjho druhého semestra na vysokej škole, keď som sľúbil dostať svoju váhu a úroveň úzkosti pod kontrolou cvičením a dobrým stravovaním. Čítal som rovnaké tipy z časopisov a článkov žien ako svojich priateľov. Na rozdiel od nich som prijal každý návrh. Počul som niekde, že niečo iné ako celé zrná bolo zlé, takže boli jednoduché škroby. Zoznámil som sa s rôznymi druhmi tukov, takže sa pre mňa stali len "dobré" tuky. Rafinované cukry, spracované potraviny a mäso nemali miesto v strave. Podľa denníka potravín, ktoré som v tých dňoch starostlivo udržiaval, štandardný deň pozostával z jednej štvrtiny šálky ovsenej vločky s jedinou lyžicou mandľového masla na raňajky, šalátom s domácim obväzom a jogurtom na obed a nejakým druhom praženej zeleniny na večeru. Pretože som sa "neprijímal sám seba", bol by som na nočnú noc s trochou čiernej čokolády.
Keď som sa vrátil domov na leto, moji rodičia si myslia, že môj nový záväzok pracovať a dobre jesť je skvelý, ako by to niekto urobil. Bežal som alebo som jazdila denne, ale nie ďaleko. Rozpoznal som to, čo som jedol, ale mal novú vášeň na pečenie zdravých jedál a rozhodne si stále udržoval silnú chuť do jedla. Stále sa zdalo, ako by som robila skutočne pozitívne zmeny. Ale súkromne, moja fixácia rastila cez deň. S časom na čítanie vo voľnom čase som sa venoval všetkým knižničným knihám o starostlivých stravovacích postupoch, ktoré som mohol nájsť. Spolu s tým prišli nové, čoraz viac svojvoľné obmedzenia: každý kúsok bol meraný; Musel som čakať štyri hodiny po jedle predtým, ako som mohol pochutnať; a nebudem jesť večeru až po 7. Každé pravidlo pochádza z návrhov, ktoré som čítal niekde - práve som našiel spôsoby, ako ich urobiť ešte extrémnejším, čo som si myslela, že by som bol ešte zdravší.
Keď som sa prvýkrát presunul do svojho bytu a dokázal presne kontrolovať, kedy a čo som jedol, moje posadnutie sa zintenzívnilo až do konca, že som nemohol zaspať bez toho, aby som plánoval každé jedlo na nasledujúci deň. A bolo viac pravidiel: Žiadne vaječné žĺtky, žiadna soľ a žiadny spotrebiteľský vstup do necelých 20 minút. Bol som inak zdravý 19-ročný s nedotknutou zdravotnou dokumentáciou, ale každý z týchto vecí som urobil z proaktívneho záujmu o moju hladinu cholesterolu, sodíka alebo celkovú spotrebu potravín.
Keď sa pozriem späť, vidím, že je jasne nejaké oddelenie. Keďže moje obmedzenia mi viedli k jedlu menej kalórií a menej živín, viac a viac som pracoval. Neuvedomil som si, že intenzívne nožné kŕče, ktoré ma pravidelne prebúdzali uprostred noci, boli kvôli mojim ťažko vyčerpaným hladinám sodíka. Prehliadol som moje krehké vlasy a nechty. Premýšľal som nad tým, prečo iní ľudia pravidelne nešpinili nervy a dočasne stratili pocit v nohách, keď sedeli na tvrdých stoličkách v triede. (Skvelo som to povedal tým, že som so sebou nosil nafukovaciu vestu, aby som ju použil ako vankúš, ktorý vyriešil tento problém a dovolil mi, aby som bežal ďalej bez chabosti.)
Začal som s dobrými úmyslami, takže kde som sa pokazil? Bolo to, keď som zakázal iné ako celozrnné? Bolo to, keď som zakázal spracované potraviny? Alebo to bola moja povaha, ktorá ma určila na nebezpečnú fixáciu?
Napriek tomu to bol pre mňa šok, keď som dostal e-mail s názvom "Obavy" od známeho školy. "Veľmi ma znepokojuje vaša váha. Neviem, či sa o tom zmienil niekto iný, "povedala a vysvetlila, že sa nachádzala v podobnej situácii ako pred rokom. "Viem, že jednoducho robíte všetko, čo je spojené s" byť zdravým ", ale až do extrémneho stavu je to nebezpečné." Snažil som sa dokázať, že je zle, a preto som si vybral schôdzku s odborníkom na výživu, ktorý by určite podporil, čistá strava. Namiesto toho sa katedra dietetika stretla s trápenými očami a navrhla som, že urobím hodnotenie "Si si ortorexický?", Ktoré kvantifikovalo, ako som bol posadnutý jedlom. Napriek všetkým školským rokom a zdravotným spisom som sa prvýkrát naučil, čo je orthorexia. Dosiahla som maximálnu úroveň bodov na kvízu.
Ak by nebol zásah a pomoc od niekoho, kto už bol oboznámený s orthorexiou, asi by som nemal riešiť svoj problém, kým nebol príliš neskoro. To však neznamená, že to bola rýchla oprava. V nasledujúcich mesiacoch som sa spoliehal na toho odborníka na výživu, lekára a poradcu, ktorý mi pomohol zistiť, ako používať tipy na zdravé stravovanie ako usmernenia, ako pevné pravidlá - čo mi, celkom smiešne, na mňa nenapadlo. Takisto som musel riešiť svoje základné problémy s úzkosťou a depresiou, aby som sa vzdal túžby ovládať všetko, čo som jedol.
Povedali sme, že poruchy príjmu potravy sú charakterizované strašným správaním, ako je hladovanie alebo vyčistenie. Naproti tomu mnohé z mojich návykov boli na papieri zdravé - ale ich kumulatívna, extrémna prax nebola. Napriek tomu som bol jedným z tých šťastných, pretože niekto si všimol a hovoril. Relatívne skoré odhalenie mojej poruchy príjmu potravy zlepšilo moje šance na zotavenie a minimalizovalo škody spôsobené mojemu telu: Keď som pomaly opäť získal váhu, moje riziko srdcového ochorenia zmizlo, moje obdobie sa vrátilo a stratila som nie tak atraktívnu vrstvu ktoré mi moje telo vytvorilo, aby sa izolovalo. Často však príznaky orthorexie môžu trpieť roky, ticho robiť škody a ingraining návyky.
Moja skúsenosť mi hovorí, že je to kvôli zmarenej línii medzi uskutočnením zdravých zmien a príliš ďaleko. Začal som s dobrými úmyslami, takže kde som sa pokazil? Bolo to, keď som zakázal iné ako celozrnné? Bolo to, keď som zakázal spracované potraviny? Alebo to bola moja povaha, ktorá ma určila na nebezpečnú fixáciu? Teraz, keď čítam ženské časopisy alebo články, ktoré hlásajú "správne" alebo "zlé" spôsoby, ako jesť, obávam sa o ostatných ľudí, ktorí sa môžu držať týchto falošných absolútnych hodnôt, ako som raz urobil.
V súčasnej dobe sa môj záväzok nevyhýba bielému chlebu alebo pridanému cukru za každú cenu, ale namiesto toho modelovanie pozitívny vzťah s jedlom pre môjho syna. Chcem, aby vedel, že žiadne jedlo nie je zlé, žiadne jedlo samo osebe nie je dokonalé a jesť výživne celú dobu nerieši životné problémy. Lepším cieľom je dobre jesť a zostať aktívny, ale aj akceptovať nepredvídateľnosť a objavovať šance na oslavu tým, že si nejaké koláče a jedlo.