Nízkotučný hummus

Obsah:

V tomto článku

• prísady
• metóda
• Nutričné ​​informácie

Hummus je bežná v stredomorskej kuchyni. Tradične je vyrobená z cikču, olivového oleja, tahini, citrónovej šťavy, cesnaku a soli. Soľ z nej robí vysoký obsah sodíka a olivový olej dodáva kalórií a tuky. Ak však urobíte humus doma, môžete použiť zdravé zložky, ktoré udržiavajú nízky obsah tuku, sodíka a kalórií, ako je uvedené nižšie. Doska s veľkosťou porcie 1/4-šálka, aby sa zmestili zdravý hummus do akéhokoľvek stravovacieho plánu.

Čas prípravyČas varenia5 minút10-15 minút

slúžia

4 ľudia

prísady

• 1 môže cícer, (400 g môže)
• 3 polievkové lyžice (polievková lyžica) beztukovej grécke jogurt
• 3 strúčiky cesnaku
• soľ na chuť, (voliteľné)
• Šťava z 1/2 citróna
• Uzená paprika (voliteľná)
• Mletý čierny korenie (voliteľný)
• 1-2 vetvičky petržlenu a kôpru na korenie (voliteľné)

metóda

Krok 1

Vypustite cícer do sietového setu nad miskou, aby ste chytili vypúšťaciu kvapalinu.

Krok 2

Pridajte cícer, cesnak, soľ (ak je to potrebné) a jogurt do miešača a kývnite, aby sa vyhladil.

Krok 3

Pridajte kúsky cíceru tekutiny naraz, až kým nebude mať peknú krémovú konzistenciu.

Krok 4

Nakrájajte do misy.

Krok 5

Stlačte citrónovú šťavu, dobre premiešajte a sezónu s korením (voliteľné).

Krok 6

Používajte čerstvé ako ponor alebo sprievod alebo ju chladnite.

Nutričné ​​informácie

Veľkosť podávania 1/4 šálky

461, 5 g 2%6 g 2%2 g14125 mg 5%1 g 4%2 g

kalórií

Celkový obsah tuku

sacharidy

cukry

Kalórie z tuku

sodík

Vláknina

proteín

* Na základe kalorickej diéty na rok 2000

Tip:

• Hummus zostane v chladničke najmenej štyri dni a dlhšie v mrazničke. Takže nemyslite dvakrát, urobte väčšiu dávku.
• Buď variť cícer doma bez soli alebo si zakúpite konzervovanú odrodu s nízkym obsahom sodíka.
• Môžete pridávať sezamové semienko alebo tahiniovú pastu, ale oba prídavky pridávajú tuky a kalórie do receptúry.
• Môžete slúžiť s olivovým olejom (½ lyžice na porciu). Ale ak chcete skontrolovať svoje kalórie, zdržte sa toho.